Penser la nourriture de demain avec Idriss Aberkane

Dans le Sens des choses, Discussion sur France Culture Penser le modèle social de la nourriture de demain entre Jacques Attali, Doria Zenine et Idriss Aberkane sur  l'évolution des cultures en ayant  de nouveaux modes de production autour de la 38ième minute: une référence à ces nouveaux modes de culture intelligent: la marée solaire de Florent Tarbouriech on vous laisse découvrir et partager !!  

Taste of Paris et Tarbouriech-salon-gastronomie

Taste of Paris 2016: La crème des chefs au Grand Palais

Taste of Paris et Tarbouriech Taste of Paris est un festival dédié à la gastronomie et créé en 2004 à Londres et qui s'est rapidement implanté dans les plus grandes villes du monde, on peut notamment citer Dublin, Sydney, Toronto, Johannesburg et bien d'autres. L'édition 2016 a été l'occasion pour la maison Tarbouriech de faire découvrir ses produits uniques (issus d'une méthode d'élevage innovante qu'est la marée solaire) et plébiscités par les plus grands chefs. Ce fût aussi l'occasion de profiter d'instants privilégiés avec nos chefs partenaires. Taste of Paris et Tarbouriech, c'est l'opportunité de déguster des mets d'exception préparés par les chefs les plus en vue et, pour certains, faisant la part belle à nos produits. Télécharger le fichier

l'huîtrade-Preparation-Guy-Savoy-Produits-Tarbouriech

L’Huîtrade de Guy Savoy

« J’adore les huîtres, on a l’impression d’embrasser la mer sur la bouche » Léon-Paul FARGUE Guy SAVOY, avec Clément LEROY, annonce l’ouverture prochaine de « L’HUITRADE » , un nouveau lieu, entièrement dédié à la dégustation des huîtres. Cet espace, situé rue Troyon face au RESTAURANT GUY SAVOY, ouvrira ses portes début décembre. La date précise de l’ouverture et toutes les autres informations concernant l'huitrade seront diffusées sur les réseaux sociaux. L’HUITRADE, c’est la démarche du RESTAURANT GUY SAVOY appliquée à un lieu de 20 m2 : choix et qualité des hommes et des produits. On passera à l'huitrade pour combler un petit creux avec une « Huître-Pain de seigle », ou pour un rapide « Huître-Apéro » ; on s’attablera devant une assiette de huit #huîtres de crus ; on emportera son plateau ou sa bourriche, parfois millésimée. Quant aux vins blancs, ils seront une immense démonstration de tout ce que la France viticole produit de meilleur. C’est la #gastronomie à toute heure. #guysavoy a sélectionné cinq ostréiculteurs parmi les plus talentueux, pour nous approvisionner toute l’année : Yvon MADEC et ses huîtres de Prat-Ar-Coum, David HERVE et ses huîtres des Charentes, Joël DUPUCH et ses huîtres d’Arcachon, la Maison GILLARDEAU et ses huîtres de Marennes-Oléron, Florent TARBOURIECH et ses huîtres de l’étang de Thau. Et nous présenterons au fil des mois d’autres ostréiculteurs. L’HUITRADE, c’est aussi une #architecture. Une fois de plus, Jean-Michel [...]

Huître-Seven-création-par-Florie-Tarbouriech

La Seven dans la selection 1.618

La Seven, une création originale par Florie Tarbouriech L'huître Seven est née de la volonté de proposer une nouvelle façon de consommer les huîtres. Florie Tarbouriech, gérante du restaurant le St Barth situé au bord de l'étang de Thau sur la commune de Marseillan, délivre une huître aussi belle que généreuse. Idéale pour les festivités, à offrir ou simplement à déguster, découvrez une huître différente et laissez-vous séduire par sa robe blanche et rose. A la fois beau et bon, la Seven et son gift pack qui casse les codes se positionne dans la selection du 1.618, sustainable Luxury. Le magazine 1.618 c'est : Démontrer que le développement durable est compatible avec création, qualité et esthétisme. Donner de la visibilité internationale aux entreprises engagées et provoquer la rencontre avec le grand public. A l’occasion de chaque événement un comité d’experts indépendants valide les démarches développement durable des marques sélectionnées par 1.618. Des valeurs qui ont trouvées échos auprès des créations de Florie Tarbouriech, une nouvelle fois récompensées. Pour en savoir plus sur les produits de la maison Tarbouriech, n'hésitez pas à visiter notre site internet !