Tarbouriech invente l’« Ostréalogie » – Produits de la Mer, février 2017

Florent Tarbouriech veut défendre la culture de l’huître. À l’image du vin ou des fromages, le patron de la maison Tarbouriech veut développer une culture de la dégustation des coquillages. Couleur de la coquille, texture en bouche, l’entreprise espère populariser un vocabulaire encore peu partagé par le grand public. Son concept d’« ostréalogie », lire l'article complet ici. Enregistrer Enregistrer Enregistrer

Florent Tarbouriech-ostréiculteur-conchyliculture

Florent Tarbouriech : l’innovateur

Florent Tarbouriech, une histoire et des projets Florent Tarbouriech, fils de conchyliculteur, parle de son histoire et de ses projets à la Une du METROPOLITAIN. Découvrez l'histoire de Florent Tarbouriech, ostréiculteur passionné et visionnaire qui partage sa vision sur l'avenir de la maison Tarbouriech et des métiers de l'aquaculture. Poussé à rentrer sur le marché du travail dès l'âge de 16 ans afin d'aider l'entreprise familiale et notamment son père lors de la tempête de Novembre 1982, il se positionne aujourd'hui, par la force du travail, comme un innovateur dont les produits font référence dans la haute gastronomie française ! Laissez-vous guider par le parcours exceptionnel d'un homme qui ne compte pas s'arrêter en si bon chemin ! Merci à Mme Belkacem pour cette interview consacrée à M. Tarbouriech dans le magazine 7Officiel-METROPOLITAIN. Retrouvez toutes les activités de la maison Tarbouriech sur notre site internet. Télécharger le fichier