L’aquaculture en Occitanie

La France est l'un des plus gros producteurs d'aquaculture en Europe. Dans cet article, World Aquaculture s'intéresse à notre région Occitanie et plus particulièrement à sa lagune de Thau, réputée pour sa production d'huîtres et de moules. Environ 10% du total des huîtres produites en France y sont élevées, 500 entreprises y sont recensées avec une production annuelle de 7300 tonnes.

Rendre l’eau de mer potable facilement, une révolution possible!

Actuellement, 2,1 milliards de personnes n'ont toujours pas accès à de l’eau potable. Une solution, le Graphair, une forme particulière de graphène à base d’huile de soja inventée par une équipe de scientifiques australiens du Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO). Plus simple, plus écologique et moins couteux à fabriquer, il conserve les mêmes propriétés que le graphène. En un seul passage du filtre, l’eau du port de Sydney est devenue potable ! « cela remplace les processus complexes, chronophages et multi-étapes de filtration actuels par un processus à une seule étape ». Dong Han Seo, auteur principal d’un article sur le projet. Les tests réalisés montrent aussi que la filtration au Graphair a continué de fonctionner malgré l’accumulation des polluants, contrairement aux autres filtres qui ont tendance à s’encrasser rapidement. Dès l’année prochaine, les chercheurs espèrent débuter des essais dans des pays en développement et ainsi pouvoir un jour filtrer l’eau d’une maison voir d’une ville entière.

Gala-ambassadeurs Florie et Romain Tarbouriech

le Gala des Ambassadeurs d’Occitanie

La soirée du Gala des ambassadeurs d'Occitanie nous ont rendu très fier en décernant le prix de la Saga Familiale   nous vous laissons découvrir la vidéo de l'événement qui avait lieu le 26 Octobre à montpellier https://www.youtube.com/watch?v=5BU9LGvVvUo vous pouvez découvrir un compte rendu de la soirée en suivant ce lien vers la tribune ou encore en vous rendant directement sur le site du gala des ambassadeurs d'occitanie  

L’anniversaire de l’huître rose : 10 ans – ThauInfo 25/09/2017

C'est dimanche 17 septembre à partir de 20 h au St Barth' ce lieu typique de dégustation avec une vue imprenable, magnifique sur la lagune de Thau que le propriétaire des lieux M.Florent Tarbouriech a reçu ses invités pour l'anniversaire de ce produit unique, l'huître rose, dont il est le concepteur. Lire l'article ICI

La Maison Tarbouriech explore les propriétés du byssus de moules

Et si la barbe des moules était un matériaux du futur ? La Maison Tarbouriech (société Medithau) située à Marseillan au bord de l’étang de Thau, conchyliculteur et leader de la production de moules et d’huîtres haut de gamme en France, se distingue par une politique de qualité à travers des démarches d’amélioration continue au service de ses produits et des consommateurs mais aussi par des efforts constants en matière d’innovation, de développement durable et d’économie circulaire. Reportage ici  

Ostriche d’estate, per la sicurezza occhio alle confezioni

Tartare di pesce crudo e ostriche impazzano nei menu estivi, ora che le specie allevate consentono di superare il limite del consumo consigliato nei mesi con la R. Ma se questa prelibatezza da mare è sempre più pop, non deve diminuire la prudenza, col caldo dell'estate 2017, nel valutarne la freschezza. A fornire i consigli per una cenetta in tutta sicurezza è Florent Tarbouriech, inventore di un metodo ecosostenibile di allevamento, nella laguna di Scardovari, in provincia di Rovigo, basato sulla marea solare che gli ha consentito di conquistare le tavole di mezza Europa con le ostriche rosa. "Tutte le ostriche - spiega Tarbouriech - sono certificate a livello sanitario con analisi di laboratorio giornaliere effettuate in Francia e negli altri Paesi... Lire l'article complet ici