The Guargian-Like St Tropez before Bardot

…. Spend any time in Marseillan and you’re constantly pulled back to the Bassin de Thau. All life swirls around, on or underneath it. It’s why I headed east along the shore to Medi Thau. It sounds like a center for genetic engineering. And in a sense it is - only for oysters, not humans. The family firm has revolutionised the farming of the acclaimed crustaceans that thrive on the lagoon’s phytoplankton. Instead of submerging them on ropes for 12-18 months’ growth, Medi Thau’s solar-powered lifts regularly pull them out of the briny for hours, sometimes days, at a time. The result is that, rather than endlessly gorging, the critters are forced to keep their mouths closed to retain water - a mini workout. "We make them suffer a little," says fisherman and directeur général Florent Tarbouriech, as we cruise around the sun-dappled oyster beds. "It makes them stronger, more muscular, more fleshy." The tubby, plump beauties are up to 17% bigger than normal, fit to grace dining tables in Venice, Hong Kong and Shanghai. They also have a suntan : exposure to ultra-violet rays gives the shells a delicate rose blush and the name Pink Diamond. But in Marseillan you don’t need to splash a second mortgage at a flash restaurant. Medi Thau serves the super-sized aphrodisiacs in its straw-roofed shack, dripping with geraniums [...]

Médithau a fêté ses 20 ans et inauguré ses nouveaux locaux

Le 26 juin a eu lieu l’anniversaire des 20 ans de Médithau et l’inauguration de ses nouveaux locaux. L’événement s’est déroulé en deux parties, avec près de 150 personnes conviées le midi et plus de 250 le soir. Durant la première partie, Mr. Tarbouriech a eu le plaisir d’accueillir de nombreux élus, clients, fournisseurs et partenaires institutionnels. Mr. Georges FRÊCHE, Président de la Région Languedoc Roussillon, coupa symboliquement le ruban, inaugurant ainsi le « nouveau Médithau ». S’en est suivi une visite des locaux, et des discours durant lesquels Mr. Tarbouriech en a profité pour remercier toutes les personnes ayant participé de prés ou de loin au développement de Médithau. Quant à la soirée, ce fût un moment inoubliable pour Sabine et Florent Tarbouriech et tout le personnel. Autour d’une brazucade et d’un DJ survolté, la soirée s’est prolongée tout au long de la nuit. Nous vous remercions encore une fois pour votre présence, et pourquoi pas à l’année prochaine… 

Un pas de plus vers le développement durable

Notre entreprise a pris conscience de l’enjeu du développement durable depuis plusieurs années. Pour évaluer nos efforts, Medithau a décidé d’être auditée par l’AFNOR selon le référentiel AFAQ 1000NR. L’évaluation était basée sur la notation de nos actions concernant les 3 piliers du Développement Durable : - Le pilier économique, - Le pilier social, - Le pilier environnemental. L’évaluation fut prometteuse puisque nous nous sommes distingués avec la notation en « progression ». Première entreprise aquacole française à obtenir cette certification, ces résultats nous encouragent à redoubler d’effort. Pour plus de précisions, découvrez le site de l’AFAQ 1000NR .

iso 22000

Medithau Certifiée ISO 22000/2005

  MEDITHAU est certifiée ISO 22000:2005 depuis octobre 2008 (management de la sécurité des denrées alimentaires). Cette certification est reconnue à une l’échelle internationale. Notre objectif est de répondre aux exigences accrues des consommateurs et des pouvoirs publics en matière de sécurité des denrées alimentaires. La mise en place de l’ISO 22000/2005 au sein de MEDITHAU a été facilitée par sa forte expérience dans ce type de démarche. En effet notre entreprise est certifiée ISO 9001/2000 depuis 2007 et est inscrite dans une démarche HACCP depuis plusieurs années.

MEDITHAU certifiée ISO 9001/2000 (Octobre 2007)

Médithau est la première entreprise conchylicole française à obtenir la certification ISO 9001/2000. Le périmètre de certification est l’élevage, la purification et l’expédition d’huîtres, de moules et autres coquillages. Extrait de la déclaration de la direction : "Pour faire face aux évolutions de la réglementation, de la concurrence et des exigences des clients, Pour faciliter notre développement économique, social et environnemental, Pour toujours mieux faire évoluer la qualité de nos produits et services, j’ai choisi de mettre en place une organisation basée sur « l’approche processus » permettant d’identifier et de mesurer les paramètres essentiels à la bonne marche de notre société et à son progrès selon les axes stratégiques suivant …" pour plus de précision sur le contenu de cette déclaration, merci de vous rapprocher de Marion CLAUSTRE