Ostra Especial TARBOURIECH

«La ostra Especial Tarbouriech nació de mi deseo de ofrecer un producto excepcional a los gourmets más exigentes.
Hasta 2007, las ostras mediterráneas no encontraban su lugar en la alta cocina. Al inventar la Marée Solaire, hemos dado a nuestras ostras lo mejor del mar y del sol.

Rosada por los rayos del sol, pulida por las olas, vestida con un nácar inimitable, la ostra Spéciale Tarbouriech es única: es tan bella como deliciosa. La particularidad de la Spéciale Tarbouriech reside tanto en sus orígenes mediterráneos como en su método de cría innovador y sostenible.

Hoy, mi hijo Romain, ha heredado todos mis secretos y cría con cariño nuestros «Especiales de Tarbouriech».

Florent Tarbouriech

Ostras de alta calidad criadas con Marée Solaire.

Una textura sorprendente – Una ostra carnosa con músculo crujiente

La Ostra Especial Tarbouriech se distingue sobre todo por su textura. Firme, carnoso, crujiente y fundente al mismo tiempo, sabe sorprender y seducir a los aficionados y a los más finos gourmets.

Un sabor equilibrado y refinado – agridulce

Finamente yodado y sorprendentemente dulce, el Spéciale Tarbouriech es una invitación a viajar, a descubrir la laguna de Thau que le da su sabor rico y equilibrado, sorprendente y tan excepcional. Un equilibrio perfecto de yodo y dulzura con sutiles aromas de avellana y champiñón y una notable longitud en boca.

Ondulado, rosa, nacarado… – Una preciosa concha

Criadas durante al menos 3 años, las Ostras Especiales Tarbouriech son seleccionadas con el mayor cuidado. Su precioso nácar es de una blancura excepcional, su concha es ligeramente rosada, así como su encaje que parece cincelado en la materia, como una imperfección casi perfecta.Una concha gruesa y robusta con ondulaciones y forma única.

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