OSTRAS CON MAREA SOLAR

La marea solar

Compartir el gusto y la belleza

Nuestras excepcionales creaciones están concebidas y desarrolladas para su placer y sin compromiso.

Todos se benefician de la experiencia y la paciencia. Te ofrecen lo mejor de la naturaleza y del trabajo del hombre. Inimitables, revelarán todos sus tesoros, tanto gustativos como estéticos.

La Speciale Tarbouriech

La ostra speciale Tarbouriech es única

Tan bella como deliciosa, una ostra de alta gama criada entre la tierra y la laguna por el Marée Solaire.

Una textura sorprendente
Una ostra carnosa con músculo crujiente

La ostra especial de Tarbouriech se distingue sobre todo por su textura. Firme, carnoso, crujiente y fundente a la vez, sabe sorprender y seducir a los aficionados y a los más finos gourmets.

Un sabor equilibrado y refinado
Dulce y agridulce

Finamente yodada y sorprendentemente dulce, la Spéciale Tarbouriech es una invitación a viajar, a descubrir la laguna de Thau que le da su sabor rico y equilibrado, sorprendente y tan excepcional. Un equilibrio perfecto entre el yodo y el dulzor con sutiles aromas de avellana y champiñón. Una longitud notable en la boca.

Corrugado, rosa, nácar…
Una hermosa concha

Envejecidas durante al menos 3 años, las ostras especiales de Tarbouriech se seleccionan con el mayor cuidado. Su precioso nácar es excepcionalmente blanco, su concha es ligeramente rosada, al igual que su encaje, que parece estar cincelado en el material, como una imperfección casi perfecta. Un caparazón grueso y robusto con ondulaciones y formas únicas.

La Seven

Nacido de un sueño…

«Soñé con una ostra diferente para mostrar a mis amigos,
una ostra festiva para disfrutarla de pie,
de una ostra pequeña y carnosa, crujiente y generosa,
de color blanco y rosa. Así es como concebimos a Siete, nuestra séptima creación.
Su textura y sus sabores son tan inimitables como la iridiscencia de su nácar. Entra en el universo Tarbouriech… «

Florie Tarbouriech

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