Nos coquillages BIO

« C’est bien connu, les coquillages sont toujours meilleurs au naturel »

Le label bio permet d’avoir une traçabilité sur toute la vie d’un coquillage et peut ainsi rassurer le consommateur. Nous effectuons cette traçabilité intégrale que notre produit final soit ou non labéllisé BIO

En ce qui concerne notre production d’huître, nous dédions une partie de nos structures d’élevage sur l’étang de thau à une production d’huîtres labélissé BIO. Ces Tables sont donc traité à part, identifé dans des lots spécifique et emballé également sur des outils et des moments dédiés.

Notre propre production de moules en France, en méditérannée, est sur des filières où cen pleine mer, à 5 km au large de Sète et de Frontignan, dans un secteur maritime de catégorie A, classé en zone de culture bio par l’Inao (Institut national des appellations d’origine). Ces moules sont issues des graines elles même capté sur cette zone

Nous incluons aussi dans cette démarche nos produits upcyclé, c’est ainsi que nous avons labellisé notre laboratoire cosmétique Ostrealia en BIO également