Huître Spéciale TARBOURIECH

“L’Huître Spéciale Tarbouriech est née de ma volonté de proposer un produit d’exception aux gourmets les plus exigeants.
Jusqu’en 2007, les huîtres de Méditerranée n’arrivaient pas à trouver leur place dans la haute gastronomie. En inventant la Marée Solaire, nous avons donné à nos huîtres, le meilleur de la mer et du soleil.

Rosies par les rayons du soleil, polies par les vagues, vêtues d’une nacre inimitable, l’Huître Spéciale Tarbouriech est unique : elle est aussi belle que délicieuse. La particularité de la Spéciale Tarbouriech réside tout autant dans ses origines méditerranéennes que dans son mode d’élevage innovant et durable.

Aujourd’hui, mon fils Romain, a hérité de tous mes secrets et élève amoureusement nos « Spéciales Tarbouriech ».”

Florent Tarbouriech

L’Huître Spéciale Tarbouriech est unique : elle est aussi belle que délicieuse.
Une huître haut de gamme élevée avec la Marée Solaire.

Une texture surprenante – Une huître charnue au muscle croquant

L’Huître Spéciale Tarbouriech se distingue avant tout par sa texture. Ferme, charnue, croquante et fondante à la fois, elle sait surprendre et séduire les amateurs et les plus fins gourmets.

Un goût équilibré et raffiné – Accord sucré-iodé

Finement iodée et étonnement sucrée, la Spéciale Tarbouriech vous lance une invitation au voyage, à la découverte de cette lagune de Thau qui lui confère son goût riche et équilibré, surprenant et si exceptionnel. Un équilibre parfait iodé-sucré aux arômes subtils de noisette et champignon.Une longueur en bouche remarquable.

Ondulée, rosée, nacrée… – Une coquille précieuse

Elevées pendant au moins 3 ans, les Huîtres Spéciales Tarbouriech sont sélectionnées avec le plus grand soin.Leur nacre précieuse est d’une blancheur exceptionnelle, leur coquille est légèrement rosée, ainsi que leur dentelle qui semble ciselée dans la matière, comme une imperfection presque parfaite.Une coquille épaisse et robuste aux ondulations et à la forme uniques.

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