Nos Métiers & Produits

ELEVAGE


Tous nos coquillages sont élevés via une technique très répandue autour du bassin de Thau : le collage. Afin de palier à l’absence de marée en méditerranée, l’élevage dit “en suspension” est utilisé pour nos produits.

EXPEDITION


L’expédition est un processus qui est réalisé en plusieurs étapes. Chez Tarbouriech ce processus est composé de cinq étapes distinctes allant de la sélection de nos produits au conditionnement.

HUITRES


Découvrez les caractéristiques des huîtres de Bouzigues sublimées par l’environnement d’élevage et nos techniques de production.

MOULES


L’élevage et la commercialisation des moules fait partie intégrante de nos activités et bénéficient des mêmes soins que nos huîtres.

Nos zones de production

zones de production-France

FRANCE


ITALIE


zones de production-Italie
zones de production-Italie

ITALIE


zones de production-Espagne

ESPAGNE


Actualité

La marée solaire, l’invention qui apporte une valeur ajoutée à l’huître spéciale Tarbouriech

Touléco Montpellier a mis à l’honneur notre procédé de Marée Solaire, tout ce qui fait que la Tarbouriech est si “Spéciale”. Bonne lecture :

Une remontée fulgurante pour Kito de Pavant lors de la Transat Jacques Vabre

Kito de Pavant et Yannick Bestaven prennent leur revanche lors de la Transat Jacques Vabre à bord du Bastide Otio dont la Maison Tarbouriech est partenaire.

Les Escapades de Petitrenaud

Voici un extrait de l’émission Les Escapades de Petit Renaud, qui, de passage autour de la lagune de Thau, ont fait une halte chez nous ! Nous en avons profité pour partager avec eux notre amour pour notre métier et notre région ! On vous laisse découvrir:

La production d’huîtres Spéciales Tarbouriech Italienne

    Delta: l’ostrica rosa e la scommessa vinta  

le Gala des Ambassadeurs d’Occitanie

La soirée du Gala des ambassadeurs d’Occitanie nous ont rendu très fier en décernant le prix de la Saga Familiale   nous vous laissons découvrir la vidéo de l’événement qui avait lieu le 26 Octobre à montpellier vous pouvez découvrir un compte rendu de la soirée en suivant ce lien vers la tribune ou encore en […]

La Tarbouriech Par Anne Sophie Pic

En cuisine tout le monde ! Voici une superbe recette pour sublimer nos huîtres Spéciales Tarbouriech 🙂 Merci Anne-Sophie Pic     L’huître Tarbouriech by Anne-Sophie PIC***