Plateaux de fruits de mer à emporter ou en click & collect avec Tarbouriech
Il y a des plaisirs qui ne se discutent pas : une huître qu’on ouvre, un citron qui frémit, une crevette encore iodée, une bulle de blanc qui pétille… Les plateaux de fruits de mer à emporter font partie de ces joies simples, immédiates, profondément ancrées dans la Méditerranée.
Avec les Comptoirs Tarbouriech du Saint-Barth et Saint-Pierre à Loupian, vous pouvez désormais savourer ce plaisir sur place, en click & collect, à emporter près de Montpellier, Frontignan, Sète et tout le bassin.
Osez un dîner improvisé, prévoyez un événement, organisez une soirée entre amis, profitez d’un dimanche iodé ou privilégiez un plaisir du quotidien, les plateaux Tarbouriech réunissent un festival de fraîcheur, d’élégance et de générosité pour vos papilles.
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Plateaux de fruits de mer : sur place ou à emporter dans nos comptoirs du St-Barth et St-Pierre
Les comptoirs Tarbouriech ont été pensés pour vous offrir le meilleur de la mer, sans détour :
- Une provenance ultra-fraîche,
- Une préparation minute,
- Des produits sélectionnés avec rigueur,
- Et le savoir-faire d’une famille ostréicole reconnue dans toute la région.
St-Barth Tarbouriech : l’esprit convivial au cœur du bassin
Un lieu vivant, ouvert, lumineux, où l’on déguste des huîtres rosées Tarbouriech autour d’une table, un verre à la main, face aux bassins.
Au Saint-Barth, les plateaux peuvent être :
✔ Dégustés sur place, dans une ambiance chaleureuse,
✔ Commandés en click & collect,
✔ Emportés pour un moment iodé à la maison.
Et un point de départ pour des expériences hors du commun !
Le soir, la lumière tombe plus tôt, mais elle dore les façades et invite à rentrer se réchauffer au salon. On se raconte sa journée en déroulant les petits bonheurs : un coquillage rare, un fou rire, un coucher de soleil au bord de l’étang.
St-Pierre Tarbouriech : l’adresse élégante proche de Montpellier
Plus proche de Montpellier, le Comptoir St-Pierre est l’endroit idéal pour :
✔ Récupérer un plateau à emporter après le travail,
✔ Commander pour un week-end,
✔ Organiser un dîner en bord de mer,
✔ Offrir un plateau à un proche.
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Huitres, moules, épicerie fine
Dégustez nos produits
chez vous en toutes occasions
Faites vous livrer en frais et en 24 heures dans toute la France (et 48 heures pour la Belgique et le Luxembourg) en direct du producteur tout en choisissant votre date de livraison à l’avance !
Le Click & Collect est également disponible.
Plateau de fruits de mer à emporter : fraîcheur garantie autour de moi
Pour un plateau de fruits de mer à Montpellier et à emporter autour de vous, les Comptoirs Tarbouriech de Saint-Barth et Saint-Pierre proposent des assortiments frais préparés à la minute : huîtres (mention spéciale au ROYAL TARBOU), crevettes en bouquet de 24, bulots, palourdes, langoustines.
Où retirer des plateaux de fruits de mer ?
Nos comptoirs sont stratégiquement situés :
- Le St Barth Tarbouriech – Chemin des Domaines, Lieu-dit Montpénèdre, 34340 Marseillan
- Le St Pierre Tarbouriech – Chemin de la Croix Neuve, Zone conchylicole, 34140 Loupian.
Ils répondent à une demande locale réelle :
- Montpellier
- Sète
- Frontignan
- Balaruc-les-Bains
- Marseillan
- Villeneuve-lès-Maguelone
- Mireval
- Et tout le littoral.
Vous commandez → on prépare → vous retirez → vous dégustez.
Simple, rapide, délicieux.
Pourquoi commander des plateaux de fruits de mer ?
En quelle occasion se faire plaisir ? Voici nos suggestions :
- Un dîner improvisé,
- Un week-end gourmet,
- Une soirée romantique,
- Un repas de fête,
- Un pique-nique en bord de mer.
Quelle composition pour un plateau de fruits de mer ?
Un plateau de fruits de mer se compose d’huîtres, crevettes, bulots, palourdes, langoustines, crabes ou homards, accompagnés de citron, mayonnaise ou sauce mignonette.
Chez Tarbouriech, nous proposons différentes compositions, toujours équilibrées et ultra-fraîches.
Les incontournables sont :
- Huîtres Tarbouriech (fines, spéciales, rosées) ;
- Crevettes roses ;
- Bulots cuits ;
- Palourdes ;
- Moules.
Chaque plateau est pensé pour offrir une variété de textures et d’iode, avec une mise en scène élégante et appétissante.
Pour encore plus se régaler : Brasucade de Moules façon Tarbouriech
Quel est le prix d’un plateau de fruits de mer par personne ?
Un plateau de fruits de mer coûte généralement entre 25 et 60 € par personne, selon la variété, la qualité et la présence de crustacés premium comme la langoustine.
Chez Tarbouriech, les prix varient selon la composition choisie et les arrivages.
Nous garantissons toujours :
✔ Une qualité premium,
✔ Des huîtres issues de nos propres tables,
✔ Une fraîcheur irréprochable.
Quels fruits de mer met-on sur un plateau ?
Les éléments les plus courants sont les suivants :
- Huîtres
- Crevettes roses
- Langoustines
- Bulots
- Palourdes
- Moules
- Coquillages variés (amandes, bigorneaux)
Les plateaux Tarbouriech évoluent au fil des saisons pour respecter les cycles de pêche.
Qu’est-ce qui se marie bien avec les fruits de mer ?
Les fruits de mer s’accordent parfaitement avec un vin blanc sec, un champagne brut, du pain de campagne, du beurre salé, du citron et une mignonette aux échalotes.
Pour sublimer votre plateau :
- Un Picpoul de Pinet bien frais, parfait avec les huîtres,
- Un blanc minéral type Muscadet ou Chablis,
- Un champagne brut pour les grandes occasions,
- Un pain croustillant,
- Un beurre demi-sel,
- Une mignonette maison.
Les comptoirs Tarbouriech peuvent aussi vous conseiller une bouteille en accord parfait avec votre plateau.
10 idées de plats avec des fruits de mer
Voici une sélection gourmande avec les plats qui se marient le mieux avec les fruits de mer :
- Paella signature aux fruits de mer et safran véritable
Une paella dorée, parfumée au safran AOP, garnie de palourdes, crevettes, moules et morceaux de poisson blanc. Une explosion méditerranéenne.
- Bouillabaisse méditerranéenne revisitée
Un bouillon profond, infusé aux fenouils et aux écorces d’orange, servi avec une rouille montée minute et des croûtons dorés. Élégance absolue.
- Linguine aux palourdes et crème légère au vin blanc
Des pâtes al dente, une sauce délicate, un parfum d’ail confit… un classique qui sublime la fraîcheur des coquillages.
- Ceviche de dorade à la mangue et au piment doux
Fraîcheur vibrante, acidité maîtrisée, contraste de textures. Idéal pour un repas iodé et léger.
- Homard grillé au beurre d’ail et citron vert
Une cuisson parfaite, une chair qui fond… et un beurre d’ail qui imprègne tout. Le plat des grandes occasions.
- Assortiment de sushis & sashimis premium
Saumon, thon, bar, crevettes… accompagné de gingembre mariné et de soya léger. Sobriété et précision.
- Coquilles Saint-Jacques gratinées au champagne
Des noix fondantes sous une fine couche gratinée, relevées par une crème au champagne. Délicate et festive.
- Risotto crémeux aux fruits de mer et zestes de citron
Onctueux, parfumé, généreux. Le zeste de citron vient réveiller les saveurs marines.
- Gumbo de Louisiane aux crustacés
Un ragoût épicé, profond, riche, mêlant crevettes, palourdes et riz. Pour les amateurs de chaleur et de caractère.
- Soupe de poisson raffinée, côté Méditerranée
Un fumet maison, des poissons nobles, un parfum d’herbes… parfait avec une mignonette et un plateau d’huîtres.
Ces plats complètent parfaitement un plateau si vous organisez un dîner complet.
À lire : L’histoire de l’huître à Sète : un trésor de l’étang de Thau dans la gastronomie française (1)
Quoi servir avec une coquille de fruits de mer ?
Servez une coquille de fruits de mer avec des légumes poêlés, une purée de légumes racines, un risotto crémeux, une salade croquante ou une sauce au champagne.
Les meilleurs accompagnements sont :
- Légumes poêlés,
- Purée de panais ou de céleri,
- Écrasé de pommes de terre à la truffe,
- Risotto crémeux,
- Salade d’herbes fraîches,
- Beurre blanc citronné,
- Sauce champagne,
- Sauce au beurre de truffe.
Pour les fêtes, beaucoup de nos clients choisissent une coquille Saint-Jacques gratinée et un plateau de fruits de mer Tarbouriech.
À découvrir : Recettes Historiques et Anciennes : quand l’huître épatait la table de nos ancêtres (2)
Pourquoi choisir Tarbouriech pour votre plateau de fruits de mer ?
Parce qu’ici, tout commence par la lagune, les tables ostréicoles, la maîtrise du rosé, la fraîcheur absolue et un amour profond du produit.
Vous choisissez Tarbouriech pour :
- La réputation des huîtres rosées,
- La qualité constante,
- Les comptoirs accueillants,
- Le service click & collect ou au bout du ponton,
- La fraîcheur garantie,
- Les plateaux généreux,
- Et l’expérience d’une famille ostréicole d’exception.
Pour en savoir plus : Recettes modernes : l’huître réinventée par les grands chefs (3)
Commandez votre plateau de fruits de mer dès maintenant
Pour un dîner, une fête, un week-end, un événement ou simplement pour vous faire plaisir, les plateaux Tarbouriech sont disponibles :
✔ Sur place
✔ À emporter
✔ En click & collect
✔ En livraison selon zone
👉 Réservez votre plateau en COMMANDE EXPRESS – Maison Tarbouriech Huîtres
L’iode, la fraîcheur, la Méditerranée… dans votre assiette
Les plateaux Tarbouriech ne sont pas de simples assortiments.
Ce sont des instants.
Des retrouvailles.
Des repas qui créent des souvenirs.
Que vous choisissiez de déguster au Comptoir du St-Barth, de récupérer votre plateau au St-Pierre Tarbouriech, ou de commander en click & collect, une chose est certaine : vous recevrez le meilleur de la mer, sans compromis.
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