Livraison huîtres à domicile direct producteur
Des huîtres en direct du producteur, livrées chez vous, à votre bureau ou sur votre lieu de vacances en 24h !
Chez Tarbouriech, nous sommes producteurs d’huîtres depuis trois générations et nos huîtres spéciales Tarbouriech sont reconnues comme un véritable produit de gastronomie, rivalisant avec les huîtres de Cancale, Bretagne et du bassin d’Arcachon.
D’ailleurs de nombreux chefs comme Anne-Sophie Pic, Guy Savoy, Gilles Goujon etc… servent à leur table l’huître spéciale Tarbouriech.
Notre merroir, la méditerranée et l’étang de Thau confère une saveur et une texture particulières à nos huîtres. Une chair charnue et croquante, un goût à l’équilibre parfait, iodé et légèrement sucré qui tire sur des saveurs de noisette et de cèpe.
Nous vous garantissons une livraison en 24h partout en France. Alors Adoptez le circuit court et commandez nos huitres en ligne directement sur notre site.
Nos huîtres fines et nos huîtres spéciales
Découvrez notre gamme d’huîtres direct producteur : de l’huître de Bouzigues à prix doux au goût iodé et intense à la Spéciale Tarbouriech, notre huître haut de gamme à la chair ferme, prisée des grands chefs du monde entier en passant par La Réserve Tarbouriech, notre grand cru à prix accessible.
Quelques repères
Le calibre : c’est simplement la taille de l’huître, définie par un numéro entre 0 et 5. Plus l’huître est grosse, plus le chiffre sera petit. Les français préfèrent les calibres n°2 et n°3. Mais attention en fonction de la région de production la taille peut varier pour un même calibre, alors le poids de l’huître est aussi un critère à prendre en compte. N’hésitez pas à prendre l’huître dans vos mains pour la soupeser.
La quantité : Généralement les huîtres se vendent par douzaine soit des bourriches de 24, 48 ou plus. Par exemple, une douzaine d’huîtres n°3 pèsent un kilo.
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La qualité Tarbouriech
Nos huîtres sont élevées dans le respect du vivant, sur le bassin de Thau. Un site à la biodiversité riche et qui offre les conditions optimales pour produire une huître exceptionnelle à la chair croquante et texturée, à la saveur douce aux notes de noisettes.
Pourquoi commander des huîtres directement chez le producteur ?
En commandant en ligne directement sur notre site, vous avez la garantie que vos huîtres seront fraîches, soigneusement sélectionnées et d’une qualité incomparable. Mais surtout, vous agissez directement pour pérenniser notre activité d’ostréiculteurs indépendants. Cette passion et ce savoir-faire que nous transmettons aux générations d’après pour que ce métier perdure le plus longtemps possible.
La production d’huîtres subit de plein fouet le changement climatique et nous demande résilience et évolution. Grâce au maintien des traditions allié à l’innovation écologique de la Marée Solaire ®, autonome en énergie et pilotable à distance, ce qui nous permet de limiter les déplacements en bateau sur l’étang. Ainsi, nous trouvons des solutions durables pour s’adapter et préserver l’ostréiculture et son environnement. Cela nécessite des investissements importants en temps et en argent et en commandant directement chez nous, vous soutenez notre démarche.
Vous ne voulez pas ouvrir vos huîtres ?
Vous ne savez pas ouvrir les huîtres ou vous n’avez simplement pas le temps, nos huîtres pré-ouvertes sont la solution à ce que vous cherchez !
À propos de Tarbouriech
Éleveur d’huîtres et de coquillages sur le bassin de Thau, nous avons développé un procédé unique d’exondation des huîtres qui nous permet d’obtenir une qualité incomparable. Une chair dense, un goût d’une grande finesse : iodé et qui tire sur des notes de noisettes et de champignons.
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Vous préférez manger les huîtres assis en terrasse, ouvertes par nos écaillers passionnés?
Vous êtes en Occitanie, découvrez nos lieux et venez profiter d’un cadre authentique de partage d’art de vivre du Sud de la France (le Domaine pourra vous accueillir pour une dégustation, un repas , un soin ou bien une nuit !)
La nacre de notre huître rose Tarbouriech en cosmétique !
Tellement spécifique suite à cet élevage à l’aide de la Marée solaire® que nous avons breveté ces bienfaits et décliné une gamme de cosmétiques issue de cette nacre !
